Baconjam
Ingrediënten
Instructies
  1. Bak de spekblokjes op matig vuur in het eigen vet licht bruin
  2. Voeg de uien en sjalotjes toe en bak deze ook goud bruin
  3. Voeg de knoflook en paprikapoeder toe, bak 1 minuutje mee
  4. Blus af met het bier, de balsamico azijn en de golden syrup
  5. Laat dit geheel 8 minuten inkoken zonder deksel
  6. Even een paar keer met de staafmixer erdoor, en het is klaar
  7. Doe de jam heet in een schoon potje, draai dicht. Na afkoelen in de koelkast 4 weken houdbaar