Snijd het vlees in kleine stukken en doe deze in een kom
Voeg peper en zout naar smaak toe aan het vlees, vervolgens de paprikapoeder, tijm en karwijzaad. Giet een flinke scheut olijfolie over het vlees en meng alles goed door elkaar. Laat de smaken even intrekken
Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een flinke laag (olijf)olie
Wanneer de uien glazig zijn, voeg je het vlees toe. Wanneer je pan niet te groot is kun je eerst de helft toevoegen.
Bak het vlees even aan in de uien en olie
Kook het water en voeg hier de bouillonblokjes aan toe. Voeg de bouillon toe aan je pan en roer alles goed door elkaar en breng aan de kook
Laat dit een uurtje of 2 lekker pruttelen, deksel op de pan. Af en toe roeren kan geen kwaad
Schil de aardappels en snijd in stukjes,
Snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes en voeg dit ook toe
Laat die nog even minimaal een half uur koken zodat de aardappel gaar word