Sambal
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak de ui en knoflook schoon, snipper ze fijn en maal ze vervolgens fijn in de vijzel of keukenmachine.
  2. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur glazig (niet bruin).
  3. Snijd het groene steeltje van de rode pepers en maal ze fijn in de vijzel of keukenmachine.
  4. Doe de pepers bij de ui en knoflook in de pan en bak even mee.
  5. Roer de suiker door het mengsel.
  6. Voeg nu ook de ketjap manis toe.
  7. Laat de sambal even pruttelen tot ze wat ingekookt is.
  8. Bewaar in een afgesloten potje in de koelkast