Olie verhitten, kipfilet (in blokjes) en sjalotjes (gesnipperd) hierin gaarbakken
Bami Trafasie, tomatenpuree, Trassie, Chinese vijfkruidenpoeder en de suiker hieraan toevoegen en het geheel enkele minuten, onder af en toe omscheppen, op matig vuur opbakken
Hierna het water langs de zijkant rondom het gerecht toevoegen en 10 minuten op matig vuur stoven.