Ingrediënten
- 10 eieren hardgekookt
- 0,5 ui
- 2 teen knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepel Hindoestaanse massala
- 1 bouillonblokje kip
- peper naar smaak
- 1 theelepel suiker
- 1 adjuma naar smaak
Porties: eieren
Instructies
- Ui knoflook fijn hakken en fruiten in een warme pan met olie tot het glazig is
- Tomatenpuree en massale toevoegen. Blijven roeren
- Suiker en peper toevoegen, eventueel met fijn gesneden adjuma
- Alles goed mengen op middelmatige vuur
- Flinke mok water erbij gieten en laten koken ( wil je meer jus, meer water)
- Snij een kruis in de eieren
- Is het water goed gekookt dan de eieren erin doen en goed mengen met de massa
- Vuur laag en even deksel op de pan
- Na ongeveer 15 min. Deksel eraf halen en 5 min. Doorkoken.
- Is het water toch verdampt dan kokend water toevoegen en laten doorkoken weer proeven..omdat je weer water heb toegevoegd kan de smaak wat minder worden dus dan nog een bouillonblokje erbij