Ingrediënten
Saus
- 2 rode ui
- 1 eetlepel bloem
- 0,5 flesje bier Porter
- 1 liter kippenbouillon 2 bouillon blokjes
- 1 eetlepel HP sauce
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 eetlepel Worcestershire sauce
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel mango chutney
Ballen
- 500 gram half om half gehakt
- 500 gram rundergehakt
- Olijf olie
- 1 aardappel
- takje rozemarijn
- 100 gram cheddar kaas
Porties:
Instructies
- Rasp de aardapel en vermeng dit met het gehakt
- Draai ballen ter grote van een golfbal van het gehakt, hou circa 3 ballen achter
- Leg de de ballen in een ovenschaal, besprenkel met wat olijfolie, peper en zout
- Grill de ballen in 20 tot 25 minuten gaar in de oven op 200 graden
- Fruit de gesnipperde ui in een pan met wat olijfolie
- Doe het gehakt erbij en bak rul (niet te kort!)
- Doe de bloem erbij en roer door elkaar
- Na 1 tot 2 minuten het bier erbij, drink de rest op
- Breng aan de kook en voeg de kippenbouillon toe
- Laat ongeveer 20 tot 25 minuten inkoken tot een dikke saus
- Voeg de ballen toe aan de saus
- Voeg wat takjes rozemarijn toe aan de saus
- Rasp de cheddar over de ballen heen