Gebruik de basis voor lekker makkelijke pittige snacks zoals gefrituurde vlammtjes of vlammetjes tosti’s
Ingrediënten
Basis
- 500 gram half om half gehakt
- 2 teen knoflook
- 1 ui
- 2 theelepel sambal manis
- 5 lepel Surinaamse sambal
- vleeskruiden naar smaak
- tabasco naar smaak
- gerookte paprikapoeder naar smaak
- ketoembar naar smaak
- chilivlokken naar smaak
Tosti
- 20 snee casino wit
- 10 plak kaas
Porties: personen
Instructies
Basis
- Snipper de ui en de knoflook en fruit deze even aan.
- Doe het gehakt erbij en bak deze rul.
- Voeg de sambal en vleeskruiden toe.
- Breng verder op smaak met tabasco en andere kruiden (chilipeper, cayennepeper, snufje paprikapoeder etc.).
Gefrituurde vlammetjes
- Laat de vellen filodeeg op kamertemperatuur komen zoals beschreven op de verpakking.
- Kluts het ei in een kommetje.
- Pak 1 vel en smeer deze in met het eimengsel.
- Leg een nieuw vel op het ingesmeerde vel.
- Snijd in vieren, zodat je 4 kleine vierkantjes overhebt.
- Leg een theelepel (of meer naar eigen inzicht) van het gehaktmengsel op het velletje en vouw deze dicht.
- Gebruik het eimengsel als lijm bij het vouwen.
- Frituur de vlammetjes circa 2 minuten.
Tosti
- Maak tosti's met een plak kaas en daarop het gehaktmengsel. Je kunt de tosti's nu eventueel invriezen of direct tussen het tosti-ijzer leggen.