Ingrediënten
- 16 citroenen
- 0.5 kop suiker
- 3 kop gerookte suiker siroop
- 1 kop vodka optioneel
- citroenschijfjes voor garnering
- verse munt voor garnering
Porties: porties
Instructies
- Stel de Traeger in op 260°C
- Snij de citroenen doormidden en doop de snijkant van de citroenen in de suiker.
- Plaats de citroenen met de snijkant naar beneden direct op het grillrooster en grill 5 tot 10 minuten of totdat er grillstrepen ontstaan en de suiker is gekarameliseerd.
- Haal van de grill en laat afkoelen.
- Zodra de citroenen koel genoeg zijn om vast te houden, pers het sap uit de citroenhelften in een middelgrote kom.
- Giet het citroensap door een zeef in een grote kan.
- Voeg de simpele siroop, Vodka of andere spirit (indien gewenst) en 3 kopjes water toe. Roer om te mengen.
- Proef en pas aan met meer citroensap, suiker of water tot de limonade de gewenste balans bereikt.
- Voeg ijs toe en serveer. Garneer desgewenst met citroenschijfjes en munt.