Instructies
- Fijngesneden knoflook, peper, trassi, sereh, laos en suiker mengen en in hete olie bakken
- De citroensap of tamarindewater, tomatenpuree, fijngesneden adjuma en de kokosmelk toevoegen
- De saus op smaak afmaken met zout
- Snij een kruis in de eieren
- De saus even laten doorkoken tot deze dik is, de stukken sereh en laos verwijderen en de eieren in de saus leggen..